La cervecería Carlton & United de 1940 y el antiguo pub Clare reconvertidos en hotel comparten el bloque en Broadway, en el borde sur de Chippendale, con la solidez de los edificios que saben que llevan más tiempo que los inquilinos. La reconversión respetó las estructuras industriales originales y eso se nota en la escala de los espacios, que no es de hotel sino de fábrica.
El lobby está donde estaba el pub. Las habitaciones ocupan los pisos superiores de la cervecería, con techos altos, ventanas industriales y el tipo de volumen que los hoteles boutique modernos intentan recrear sin el capital histórico que lo hace real. Aquí no hay que intentarlo: las paredes son las mismas.
Chippendale tiene en el Old Clare su âncora más visible: el edificio más grande, el más reconocible, el que marca el borde sur del barrio antes de que Broadway se convierta en la entrada a Newtown. El hotel trajo restaurantes y bares que a su vez trajeron clientela, y esa clientela generó el tipo de movimiento nocturno que el barrio no tenía en su configuración anterior.
El rooftop bar tiene vistas a la Universidad de Sydney, al campus de UTS, al perfil sur del CBD. Es una perspectiva sobre la ciudad que el CBD no da: desde aquí Sydney parece más horizontal, más extendida, más real que desde la altura de un rascacielos del centro.
El Old Clare es el ejemplo más logrado de Sydney de cómo reutilizar un edificio industrial sin convertirlo en su propia parodia. La reconversión no esconde lo que fue ni lo celebra de forma excesiva: lo usa como punto de partida y construye encima de esa base con suficiente criterio como para que el resultado parezca inevitable.